Une équipe de l’université de Genève, en collaboration avec l’Institut des sciences de la vigne et du vin de l’université de Bordeaux , a réussi à identifier avec précision la marque chimique de vins rouges avec l'IA

Invitées à présenter leurs lancements majeurs de l’année 2023 dans le circuit des revendeurs spécialisés, plus d’une centaine de marques ont déposé leur candidature au trophée des Spiritueux de l’Année.

D’après Jeff Bitter, directeur d'Allied Grape Growers, association qui regroupe environ 500 viticulteurs de Californie, 12 000 ha de vignobles devraient être arrachés.

Plus occasionnelle mais toujours présente, la consommation de vin, outre le moment des repas, se concoit aujourd’hui également à l’apéritif.

Le CIVB a organisé des groupes de travail réunissant producteurs, maisons et distributeurs pour créer, avec l’agence So Bang, une campagne de communication qui raconte toute la diversité des vins de Bordeaux.

Actuellement, le marché du vin est poussif et celui des produits alimentaires est à la peine. Étonnamment, celui des vins bio est en forme !

Cette spirale inflationniste, qui a débuté en 2022 et ne semble pas près de s’arrêter en 2024, inquiète l’ensemble de ses acteurs.