L’enseigne La Nouvelle Cave, historiquement développée par le site d’e-commerce Cdiscount (Casino) et aujourd’hui plus proche d’un point de vue capitalistique et managérial de Monoprix (Casino), a ouvert un premier magasin il y a trois ans rue de Turbigo (Paris 3^e). « Il a trouvé son rythme de croisière et nous sert de base pour toutes les ventes en ligne à livrer en Île-de-France, le reste de la France étant livré depuis Bordeaux », explique Gaspard Randon de Grolier, DG de La Nouvelle Cave et manager omnichannel & retail media de Monoprix. Ce premier établissement a été suivi fin 2021 d’un second rue Caulaincourt (Paris 18^e). Visiblement, ces expériences sont concluantes puisqu’un troisième magasin ouvrira fin juin dans le 7^e arrondissement de Paris.