Selon l’institut d’études Circana, le chiffre d’affaires des cavistes et caves à bières n’a baissé que de 0,6% en 2025, après un recul de 3,9% en 2024. En cumul annuel mobile à fin mars 2026, le CA des revendeurs professionnels aurait même progressé de 1,64%. Ces données proviennent de la remontée des transactions de 250 000 personnes titulaires d’une application numérique de gestion de leurs comptes bancaires sur l’ensemble du territoire français.

Ce dynamisme est confirmé par la BPCE (Banque Populaire – Caisse d'Épargne) dans son Baromètre Digital & Payments, qui s’appuie sur l’analyse des transactions anonymisées de plus de 20 millions de cartes bancaires et qui annonce pour l’année 2025 : « Les cavistes affichent encore une hausse de 1% des dépenses. Le segment est soutenu par les +45 ans, qui représentent désormais près de 60% du marché. »