Circana, fusion entre IRI et The NPD Group, un leader dans l'analyse des tendances de consommation, exploite un fichier de transactions bancaires de 300 000 ménages français. Sur la base de ces données issues de ventes par cartes bancaires (86% des transactions s'effectuent en CB selon La Banque de France) et en les extrapolant à l'ensemble de la population, Circana constate une nette progression des ventes chez les cavistes et cavistes à bières, dont le CA TTC serait passé de 2,62 Md€ en 2021 à 2,77 Md€ en 2022 et 2,99 Md€ en 2023, soit une progression de 14% en deux ans.