Pour essayer de distinguer l'origine « Provence » dans l’océan de bouteilles de rosé de toutes provenances que l’on voit, en particulier dans les grandes surfaces, le CIVP met en place un « signe de reconnaissance » qui sera porté par chaque bouteille de rosé des trois appellations côtes-de-provence, coteaux-d’aix-en-provence et coteaux-varois-en-provence. Le principe en a été acté lors de la dernière assemblée générale, et la forme de ce signe de reconnaissance est pour le moment tenue confidentielle, même si elle est communiquée par anticipation aux producteurs et négociants des appellations concernées. La réussite de l’opération repose directement sur l’adhésion des opérateurs, dont le CIVP espère une participation de 70% au minimum, comptant sur une prise de conscience et un mouvement collectif puissant dans le contexte difficile que la viticulture connaît aujourd’hui. La mise en place de ce signe distinctif sera appuyée par une communication et des formations au niveau de la distribution. Le CIVP consacrera les prochains mois à la communication avec ses adhérents en espérant les convaincre suffisamment pour que le lancement officiel puisse s’effectuer avec la sortie du nouveau millésime et le salon Wine Paris 2027.