Spécialiste des boissons fermentées à base de miel créée à Lille en 2021, la société Beeche (marque Bulles de Ruche) a été rachetée par Chartreuse. La maison lilloise était en redressement judiciaire, rencontrant des difficultés pour assurer la poursuite de son activité, un an après une levée de fonds de 1 M€ qui n’a pas suffi pour franchir un nouveau palier, soit pour intégrer l’amont (production) ou l’aval (la distribution). Beeche avait réalisé un CA de 300 000 € en 2024, certes en progression de 36%, mais très nettement en deçà des 700 000 € visés. « Chartreuse nous suit depuis deux ans et a tout de suite racheté 100% du capital, le stock, la marque et embauché en CDI Appoline Klein qui, depuis 18 mois, était notre responsable commerciale. Quant à moi je deviens consultant pour Bulles de Ruche », précise Paul-Augustin Delattre, ancien président et cofondateur de Beeche. Chartreuse, qui ne communique pas sur cette acquisition, s’intéresse de près aux boissons élaborées à base de miel et souhaite, selon Paul-Augustin Delattre, conserver la marque, son identité et ses recettes originales, tout en investissant pour en développer de nouvelles. Adossée à Chartreuse, la marque Bulles de Ruche devrait désormais avoir les moyens de ses ambitions initiales, pourra internaliser sa production qui était jusqu’alors sous-traitée, et bénéficiera dès l’an prochain de la force de distribution de Chartreuse. À noter que Chartreuse avait déjà racheté en septembre 2023 la distillerie Kario, à Belley (Ain), qui était en faillite, pour développer depuis Henri Marie une marque de boissons sans alcool élaborées à base de plantes.