La distillerie vénézuélienne Santa Teresa lance Chuao Cacao Finish, un rhum disponible en édition limitée dans le réseau cavistes (70 cl, 43°, PVC : 59 €, distribution Dugas). Après un vieillissement traditionnel selon la méthode solera, il a la particularité d’avoir bénéficié d’un élevage supplémentaire de 9 mois dans des fûts de chêne américain imprégnés d’une macération de cacao Chuao.
- Auteur : Cécile Fortis & Didier Bédu