Le Domaine Jean-Marc Brocard a déjà converti en bio 110 de ses 220 ha. Si la poursuite de ses engagements environnementaux dépend de la réactivité de la demande, l'offre s'est étoffée d'un bourgogne chardonnay bio et d'un petit chablis bio, ce qui permet de proposer en bio l'intégralité de la gamme à marque Jean-Marc Brocard.