Acheté en 1990 par Patricia Ortelli lors d’une vente aux enchères, le Château La Calisse se situe au nord de l’appellation coteaux-varois-en-provence, sur la commune de Pontevès. Les 14 ha de vignes d’origine sont désormais complétés par une nouvelle parcelle, de 14 ha également, située à proximité immédiate et qui sera replantée au fil des années en cépages de la région. Les deux vignobles sont d'ores et déjà conduits en agriculture biologique. Pour vinifier ce surplus de raisins, le château, dans lequel s’implique à plein temps Étienne Ortelli, le fils de Patricia, construit une nouvelle cave qui sera opérationnelle en 2024.