Le Château Philippe le Hardi, domaine bourguignon de 96 ha, propriété de CA Grands Crus, a élaboré pour la première fois un crémant de Bourgogne. Issu du secteur de Saint-Aubin et du millésime 2020, ce dernier est un blanc de blancs produit à 6 000 bouteilles (PVC : 20 €).
C’est décidé, la coiffe est désormais facultative sur les bouteilles de champagne....
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