Fondée en 2024, Maison Yaju a l’ambition de « réinventer l’alcool de riz en France » en associant le savoir-faire artisanal français et l’héritage coréen. Elle dévoile aujourd’hui ses deux premières créations, deux spiritueux bio produits en Charente à partir de riz IGP de Camargue et d’eau de source française (70 cl, 17°) : Soju, soju français bio et artisanal (PVC : 28 €), et Yaju, une boisson alcoolisée inspirée d’un pineau, « qui ouvre la voie à une nouvelle manière de savourer le riz » (PVC : 36 €).