À l’instar des grands crus bordelais, la cave Robert & Marcel, qui gère le Clos Cristal près de Saumur, a décidé de sortir cette année un second vin. En saumur-champigny comme son aîné, la cuvée Les Epistolaires 2020 a été tirée à 10 000 cols (PVC : 30 €). Le nom célèbre le centenaire du début de la correspondance entre Georges Clemenceau et Antoine Cristal, le créateur de ce clos particulier dont les pieds traversent les murs pour rester à l’ombre tandis que raisin et feuillage restent au soleil. Le premier vin (8 500 cols en 2019, le dernier millésime sorti) est proposé uniquement en allocation aux cavistes et à la restauration haut de gamme (PVC : 65 €).