Le site d’e-commerce a choisi son camp : celui des amateurs de vin acheteurs de bonnes bouteilles… pour les boire. Et pas celui des spéculateurs. Signe de ce positionnement, Cavissima a fermé sa marketplace [lieu d’achat-vente pour particuliers et négociants, ndlr] après son rachat par le groupe 360Wine en février 2024. « C’est une décision assumée et c’est un discours que préfèrent entendre les propriétaires et viticulteurs », justifie Pierre-Alexandre Stanislas, le président de Cavissima.

Ainsi réorienté, le caviste en ligne ambitionne d’atteindre 4 M€ de CA cette année (1,5 M€ en 2025) grâce à ses 38 000 clients, dont 833 nouveaux depuis le début de l’année. Pour grandir, Cavissima compte actionner deux leviers. D’abord, celui du catalogue. Objectif : atteindre 5 000 références – contre 3 000 actuellement – au prix d’un travail de « restructuration » confié à son service achats composé de trois personnes, notamment Nastasia Carty, ex-sommelière du restaurant Geranium au Danemark, élu Meilleur restaurant du monde en 2022, année où elle faisait encore partie de son équipe. Aujourd’hui, l’offre de Cavissima comprend 30% de bordeaux, 20% de bourgognes, 11% de vins de la vallée du Rhône, 8% de vins italiens et 5% de champagnes. « Nous proposons 15 vins espagnols pour 200 vins italiens, il y a quelques trous », concède Pierre-Alexandre Stanislas.

Deuxième axe de développement : l’international. Depuis fin 2025, l’e-commerçant livre l’Allemagne, la Belgique, le Luxembourg, les Pays-Bas, le Danemark, la Suisse, l’Italie et l’Espagne. Ce secteur pèse déjà 20% du CA de Cavissima.