- Auteur : Thomas Gueller
Évolution par couleur des ventes de vin chez les cavistes
Suite à l'opération « Liberté d'expressions », son organisatrice, Marylène Darde de l'agence TouslesCavistes, a interrogé les 400 cavistes participants sur l'évolution de leurs ventes de vin en général et d'IGP pays-d'oc en particulier en 2025 versus 2024.
La plus forte croissance des ventes concerne les vins blancs, annoncés en hausse par 48% des cavistes (47% concernant les blancs IGP pays-d'oc ), pour 19% constatant une baisse de leurs ventes (16% pour les IGP pays-d'oc).
Sans surprise, les ventes de vins rouges sont plus contrastées : 33% des caves constatent une baisse (27% pour les IGP pays-d'oc rouges) ; 26% seulement enregistrent une progression (40% pour les IGP pays-d'oc) et 41% annoncent des ventes stables (37% pour les IGP pays-d'oc).
Plus étonnant, les ventes de vins rosés ont baissé dans 33% des caves (27% pour les IGP pays-d'oc), pour seulement 27% de déclarations de croissance (34% pour les IGP pays-d'oc). Le statu quo prédomine néanmoins dans les ventes de cette couleur : 40% pour les rosés en général, 42% pour les rosés IGP pays-d'oc.