Avocats, médecins, agents immobiliers… 25 amis, tous passionnés de bons vins, se sont associés pour ouvrir dans l’hyper centre de Marseille un commerce « couteau suisse », La Cave des 20. Ouvert en août 2023, l’établissement monte en puissance avec, déjà, 700 crus référencés.
Une amitié et une passion pour le bon vin… Il n’en fallait pas plus à cette bande d’amis marseillais pour se lancer dans une aventure commerciale et ouvrir La Cave des 20 à deux pas du Vieux-Port de Marseille, au 78 boulevard de la Corderie. Un espace de « copains-gourmets-gourmands » qui propose tout à la fois une imposante cave à vins, une épicerie fine, un restaurant le midi et des soirées tapas tous les jeudis et vendredis. Parmi les 25 copropriétaires engagées dans l’aventure, Karine Tinon, qui fut cheffe sommelière au Sofitel Vieux-Port durant 17 ans. Elle a rendu son tablier lors du départ du chef Dominique Frérard en 2022. « La Cave des 20 est partie d’une boutade : ouvrir un lieu à nous, où l’on se retrouverait pour ouvrir de bonnes bouteilles ensemble, pour partager nos découvertes. L’idée a fait son chemin et nous avons voulu que cette adresse soit à la fois conviviale, accessible avec un grand choix de tarifs, avec de la cuisine du terroir et de bons produits à acheter pour prolonger le plaisir chez soi », explique-t-elle. Parmi les 700 références, elle a sélectionné des vins issus de toutes les régions françaises, des grands crus étrangers et un large choix de spiritueux.
