Franchisée Intercaves jusqu'en 2023 et disposant pour cela de tout son mobilier maison, la Cave Ovilloise, créée en 2002 à Houille (78), a été rachetée par Maison Nicolas le 6 août dernier. Gérée depuis 2016 par Christian Garat (66 ans), elle propose en moyenne plus de 550 références de vins, champagnes et spiritueux dans une boutique de centre-ville, un emplacement conforme au positionnement des caves de Maison Nicolas.