L’AOC corbières, qui fête ses 40 ans en 2025, est « souvent attendue sur ses rouges taniques, et pourtant c’est aussi un terroir de blancs, rappelle la nouvelle directrice du syndicat, Aurélie Giron. D’ici à cinq ans, les blancs, en progression, représenteront entre 7 et 8% de l’appellation, contre 5% actuellement ». Parallèlement, le corbières, qui s’étend sur 60 km², poursuit son travail de segmentation avec cinq demandes de dénominations géographiques complémentaires, en cours depuis dix ans – terrasses-de-lézignan, montagne-d’alaric, terroir-de-lagrasse, corbières-durban et port-mahon –, « ce qui permettra de premiumiser l’image des corbières ».