Les boissons alcoolisées autres que le vin bénéficient depuis 2022 d'un salon à part aux côtés de Vinexpo America : Drinks. Le prochain Vinexpo Asia verra, lui, le regroupement des spiritueux afin de renforcer leur visibilité. Mais c'est surtout à Paris que l'on constatera l'évolution la plus notable. Lancé en 2020, l’espace Be Spirits de Wine Paris - Vinexpo Paris deviendra pour l’édition 2023 « un salon dans le salon », explique Rodolphe Lameyse, DG de Vinexposium, l’organisateur de la manifestation. Un hall lui sera entièrement dédié (le hall 2), qui permettra d’accueillir « 40% de nouveaux exposants, français et internationaux, présentant 27 typologies d’alcool, dont plusieurs nouvelles telles l’absinthe, les liqueurs, les bitters, le pisco, les hard teas et le sochu ». L’Infinite Bar, long de 40 m, qui a fait la réputation des Be Spirits précédents, accueillera cette année 5 bars européens, 5 bars de régions françaises et 10 bars parisiens. Be Spirits sera aussi le théâtre de battles de mixologistes, une nouveauté du Be Spirits 2023, au même titre que le pavillon Craft, qui réunira de jeunes producteurs de spiritueux, RTD, sans alcool, cidres et bières. Autre nouveauté, des horaires d'ouverture différents : 10h-20 h pour ce hall au lieu de 9h-19h pour les halls dédiés aux vins. Parmi les animations, conférences et master class, mentionnons le lundi 13 février à 17h30, la remise des trophées Spiritueux de l’Année par le magazine professionnel Cavistes & e-Commerce (www.spiritueuxdelannee.fr).
