Cave à vins et bar à dégustation : c’est ainsi que se présente La Vinosphère, une adresse de 40 m2 dédiée aux vins nature, bio et biodynamiques créée à Versailles (78), rue Philippe de Dangeau, par Alain Duvocelle. « Ma mission est d'offrir une expérience authentique, accessible et profondément humaine autour des vins respectueux de la nature, affirme-t-il. Ma sélection réunit environ 170 vins issus de domaines engagés dans une viticulture respectueuse de la nature et des cycles naturels. Chaque bouteille est choisie pour son authenticité, sa singularité et la sensibilité qu’elle transmet du travail du vigneron. » Côté bar à vins, l’adresse fondée par Alain Duvocelle propose une sélection de vins servis au verre ou en bouteille, ainsi qu'une offre de planches, tartines et saucissons. Des ateliers de dégustation, des soirées thématiques et des événements en partenariat avec des vignerons sont régulièrement organisés. Ouverte le mercredi et jeudi de 17 h à minuit et le vendredi et samedi de 11 h à 14 h 30 et de 17 h à minuit, La Vinosphère se distingue également par son aménagement imaginé par l’architecte d’intérieur Studio Joanna Pera.
- Auteur : Cécile Fortis