Le réseau Cavavin poursuit son développement en Île-de-France avec l’ouverture d’une nouvelle cave dans le 5^e arrondissement de Paris, au 23 rue Lacépède. Sur une surface de 60 m², elle proposera une sélection de près de 550 références de vins, champagnes et spiritueux, complétée par une offre d’épicerie fine et d’accessoires. Cette création de cave dans le quartier de la touristique et gastronomique rue Monge est le fait d'Amélie Boulet qui, à 24 ans, est la plus jeune franchisée de l'enseigne. Et Cavavin de communiquer à ce sujet : « Pour de jeunes profils entrepreneurs, notre modèle représente une opportunité de se lancer dans un commerce concret, humain et ancré dans la vie locale, tout en bénéficiant d’un cadre structurant. Avec l’ouverture de Paris 5 Monge, Cavavin confirme sa capacité à attirer de nouveaux profils et à accompagner une nouvelle génération de cavistes indépendants. »