Un grand cru à des heures indues ? C’est désormais possible avec le lancement de Cave O Vin qui propose aux cavistes et aux domaines viticoles de mettre à disposition de leur clientèle des points de retraits automatiques.
Après avoir éprouvé le concept des distributeurs automatiques connectés et réfrigérés auprès des agriculteurs, la société aixoise Espace Drive a proposé son offre au secteur viticole et aux cavistes. Il est désormais possible d’acheter du vin et autres champagnes à toute heure du jour et de la nuit sans contrainte de personnel. « Nous mettons aujourd’hui sur le marché 22 machines, dix modèles au choix, d’une capacité de 50 à 1 000 bouteilles logées dans des casiers maintenus entre 10 et 14° selon les vins. Avec une bouteille à 25 €, il est possible de dégager un chiffre d’affaires de 15 000 € par mois », a affirmé, le 6 février, Stéphany Bonnard, qui dirige Espace Drive, filiale du groupe familial Alteor (12 M€ de CA). Adossé aux bureaux se trouve l’atelier de fabrication des modules de distribution.
Stéphany Bonnard tient à faire elle-même la démo de cette innovation qui permet de s‘affranchir des restrictions de la loi Evin. « Il suffit de commander les bouteilles en ligne et, muni d’un QR code et d’un code pour ouvrir le casier, le client n’a plus qu’à prendre possession de ses bouteilles. De son côté, le caviste ou vigneron peut suivre en temps réel l’état des stocks sur son application », détaille Stéphany Bonnard qui propose ces modules en location avec option d’achat.
