Après Nantes, Aix-en-Provence, Boulogne-Billancourt, La Rochelle, Cagnes-sur-Mer et Vannes, La Cave Parallèle, enseigne fondée à Nantes en 2023 par Jérôme Cuny, a ouvert une nouvelle adresse à Nîmes, au 13 bis rue Régale. Alexandra Cavallin, à la tête de cette boutique de 32 m² sous licence, la présente comme « la première cave 100% sans alcool du Gard ». Vins désalcoolisés, bières et « spiritueux » sans alcool, boissons fermentées, jus et softs : plus de 200 références sont déjà au rendez-vous. « Au cœur de la boutique, un vaste espace de dégustation constitue un lieu d’échanges privilégié pour explorer les différentes familles de boissons sans alcool, précise Alexandra Cavallin. Des animations et ateliers viendront également rythmer la vie de la boutique, avec notamment des sessions de mixologie permettant d’apprendre à réaliser des mocktails créatifs. »