Artémis Domaines, la branche viticole du groupe Pinault, poursuit le dépeçage en règle du groupe Maisons & Domaines Henriot avec lequel il a fusionné en octobre dernier. Après avoir annoncé la vente de la marque de champagne Henriot, cédée à Terroirs et Vignerons de Champagne – la transaction doit être finalisée en septembre prochain –, il a mis en vente la maison chablisienne William Fèvre et ses 73 ha d'approvisionnement, dont 15,9 en chablis premier cru et 15,2 en chablis grand cru (23 en propre, 50 en fermage auprès de la famille Fèvre qui possède l'essentiel des terroirs premiers et grands crus). Les repreneurs avaient jusqu'à mi-avril pour déposer des dossiers et ne sont restés en lice que trois acquéreurs potentiels, chacun prêt à mettre 100 M€ sur la table. Le groupe Bollinger et Maison Louis Jadot, seule maison historique bourguignonne à ne pas posséder de filiale à Chablis, n'ont pas su – ou voulu – surenchérir au même niveau que Domaines Barons de Rothschild - Lafite qui emporte l’affaire et entre en négociations exclusives pour ce rachat. Les chablis William Fèvre rejoignent ainsi les vins de Bordeaux, du Languedoc, du Chili, d'Argentine (JV avec la famille Catena) et de Chine que possède DBR - Lafite.