Acquis en 2017 par l’entrepreneur lyonnais Christophe Gruy, le Château de La Chaize, né sous Louis XIV et classé monument historique, produit sur 150 ha et 23 lieux-dits des crus de brouilly, côte-de-brouilly, morgon et fleurie. Parmi ces lieux-dits, figure le Clos de la Chapelle des Bois, en AOC fleurie, racheté en 2019 par la famille Gruy. Une parcelle reconnue depuis le début du XIXe siècle comme particulièrement qualitative.
Le premier millésime produit par la famille Gruy, le 2020, estampillé Clos de la Chapelle des Bois, débute sa commercialisation en quantité limitée chez les cavistes et dans la grande restauration (PVC : 90 € en coffret de cuir végétal réalisé à partir de marc de raisin). Cette cuvée sera commercialisée – ou non – sous la dénomination Clos de la Chapelle des Bois en fonction de la qualité du millésime. « Ainsi sait-on déjà qu’il n’y aura pas de 2021, le 2022 est en phase d’examen et il y aura certainement un 2023 », révèle Boris Gruy, DG du Château de La Chaize.
