Jusqu’à présent dénomination géographique de l’appellation languedoc, grés-de-montpellier va devenir une AOC à part entière pour ses vins rouges, une fois le décret publié au Journal officiel d'ici à quelques semaines. L’aire géographique de cette nouvelle appellation héraultaise comprend 45 communes. Limitée à l’ouest par la vallée de l’Hérault et à l’est par celle du Vidourle, elle est bordée par le golfe du Lion au sud et par le pic Saint-Loup au nord. La production annuelle est de près de 9 000 hl sur 420 ha, assurée par quatre caves coopératives et 55 caves particulières. Syrah, grenache, mourvèdre en sont les cépages principaux, avec, en cépages secondaires, cinsault, carignan et morrastel.