Le cahier des charges de la future AOC montpeyroux, dans l’Hérault, a été validé par le comité national de l’Inao. Il ne manque plus que la publication du décret au Journal officiel pour que la vingtaine de domaines et la cave coopérative puissent l’apposer sur leurs étiquettes de vin rouge. « Nous l’espérons d’ici à la fin de l’année. Au total, cela représente près de 10 000 hl sur 295 ha, principalement sur la commune de Montpeyroux, avec un peu de parcellaire sur Lagamas, Saint-Jean-de-Fos et Arboras », indique François Boudou, président de la cave coopérative. Jusqu'à présent, montpeyroux était une dénomination de l'appellation régionale languedoc, l'enjeu étant d'aller vers une segmentation plus poussée.