Selon une enquête menée par Symetris et diffusée par InterLoire, les AOC de Loire représentent la 4^e offre chez les cavistes, derrière la Bourgogne, le Bordelais et la vallée du Rhône. Mais c’est en blanc que la région se positionne le mieux. Elle est bien placée en vins blancs secs avec 14% du référencement (2^e derrière la Bourgogne). Trois AOC se distinguent en pénétration : sancerre, pouilly-fumé et anjou. Globalement, les vins secs ligériens se situent dans le créneau 10-30 €. Le vignoble se positionne également en 2^e en blancs doux (une cuvée sur cinq) avec le coteaux-du-layon en leader, troisième référence nationale chez les cavistes derrière sauternes et les côtes-de-gascogne. En bulles (hors champagne), la Loire prend également la 2^e place avec, en particulier, vouvray, crémant de Loire et montlouis.