Château Pédesclaux, pauillac classé 5^e cru en 1855, propriété de Jacky Lorenzetti depuis 2009, est certifié bio pour son millésime 2022. « Pour Jacky Lorenzetti, le bio est une conviction forte et un devoir », explique le communiqué. Si bien que la mention « vin biologique » sera indiquée sur l’étiquette sous l’appellation pauillac. Une première pour les grands crus de 1855, parmi lesquels un quart s’est lancé dans le bio (certifié ou en conversion) mais dont aucun ne le mentionne jusqu'à présent.