La Cave de Lugny et la distillerie Jacoulot (Romanèche-Thorins) se sont associées pour lancer un marc de Bourgogne en édition limitée. Issu de pinot noir et produit à 800 bouteilles (350 ml), il peut se « déguster pur mais a aussi été pensé pour la mixologie », exposent ses producteurs. Distillé en 2015, ce marc de Bourgogne a connu un premier vieillissement de 6 ans en fûts de chêne en provenance de Saint-Aubin (côte de Beaune), puis une deuxième phase de vieillissement dans des fûts de la Cave de Lugny (PVC : 29 €).