Cette enseigne de six magasins dans les beaux quartiers parisiens et à Ville-d’Avray, observe les réactions d’une clientèle diversifiée.

Deux amis d’enfance initient une clientèle jeune aux vins et aux bières de France. Leur approche : simplification du discours, prix ronds et dégustations.

« Se fédérer est fondamental, cela doit devenir un vrai “business model” », tel est le credo de Christelle Taret et Marc Salomone.

Sur l’île de Nantes, à deux pas de la célèbre grue jaune, Jérôme Cuny vient d’ouvrir La Cave Parallèle, consacrée exclusivement aux boissons sans alcool.

La France reste de loin le pays où la consommation de rosé est la plus importante par habitant ou par consommateur effectif de vin. Cavistes indépendants, enseignes et e-commerçants donnent leur point de vue.

Spécialisée dans la collecte et le réemploi des contenants en verre, l’entreprise nantaise Bout’ à Bout’ vient de boucler une levée fonds de 7,3 M€.

« Une cave ? Un bar à vins ? Ne vous posez plus la question, on fait les deux ! » L’ampélo, qui vient d’ouvrir dans l’hypercentre de Bordeaux, compte bien devenir le nouvel endroit décontracté.

Spécialiste du transport et de la logistique des vins et spiritueux et de l’épicerie fine, Gamba & Rota a doté sa nouvelle plate-forme logistique d’une automatisation des opérations de préparation de commandes.

En 2017, Fabien Bouchereau ouvrait Le Clos des Millésimes à Bordeaux. Fort du succès de sa cave à vins installée dans un quartier en plein renouveau, il a inauguré Le Clos des Spiritueux en septembre dernier.

En 2017, Juliette Graux inaugurait Épicerie Madame à Lille. Cette année, après avoir implanté son concept à Strasbourg, elle a ouvert la cinquième boutique Épicerie Madame à Nantes.