La cuvée Symphonie est relativement ancienne au Château Sainte Marguerite, puisqu’elle a été lancée en 1999, mais en côtes-de-provence rosé uniquement. Avec la progression des blancs de Provence en toile de fond, le château a souhaité cette année compléter sa gamme avec ce blanc 100% rolle, bio et enregistré à la Vegan Society (PVC : 19,99 €).