Avec Alva, un nom qui, dans ses racines latines, rend hommage au département et au terroir du sud de la Champagne, l’Union Auboise dévoile une nouvelle marque de vins effervescents sans alcool dont la première cuvée est un blanc de noirs 0.0%. La coopérative évoque « le fruit d’un important travail de recherche » et un procédé d’évaporation sous vide à basse température pour réduire au maximum la teneur en alcool de ce vin effervescent annoncé à 17 kcal (PVC : 14 €).