Nikka (distribution La Maison du Whisky) dévoile deux nouvelles éditions limitées dans sa collection Discovery, commercialisées dans le réseau cavistes : Yoichi Discovery Aromatic Yeast (70 cl, 48°, PVC : 245 €) et Miyagikyo Discovery Aromatic Yeast (70 cl, 47°, PVC : 245 €). Ces deux single malts mettent en lumière le travail expérimental de la marque en matière de fermentation. En effet, Yoichi Discovery Aromatic Yeast est le fruit d’une fermentation des levures à basse température et Miyagikyo Discovery Aromatic Yeast mise sur des levures favorisant le développement des notes maltées et fruitées.