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« Sous la contrainte naît l’innovation » : à la recherche de valeur dans le vin

Face à la baisse de la consommation, exit la recherche de volume, place à la création de valeur. Lors d'une rencontre organisée par Vinseo, l’association des fournisseurs de la filière vitivinicole d’Occitanie, trois experts ont partagé leurs analyses et leur expérience pour identifier ces leviers de croissance. L'entrée du sans-alcool Pour le Domaine de l'Arjolle (110 ha, Pouzolles, Hérault), l'innovation produit a été le moteur de la création de valeur. Dès 2019, sous l...

Panorama des enseignes cavistes 2026

Actualités Produits

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ABK6 Family Distillery commercialise ses whiskies français dans l’Hexagone

Lancés aux États-Unis en mars dernier, les whiskies français de la maison de cognac Abecassis sont d...

Le Château Gasqui sort Tardius, une gamme de vins élevés longuement

Le domaine provençal Château Gasqui sort une nouvelle gamme, «Tardius», un nom qui en latin signifie...

Jacoulot dévoile sa liqueur de framboise

La maison bourguignonne Jacoulot étoffe sa collection avec le lancement d’une liqueur de framboise, ...

Izarra 48, nouvelle liqueur de la gamme Izarra

Izarra, la marque basque du groupe Vedrenne, lance Izarra48, un nouveau parfum en phase avec les nou...

Actualités Caves

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Nouvelle cave indépendante à Angers

Dans le quartier Lafayette, à Angers, Stéphane Paugam et Anthony Burtin ont ouvert la cave éponyme. ...

Dans le quartier Montorgueil, le restaurant Babi ouvre sa cave

Après avoir ouvert le restaurant Babi, Néo Guerin et Jérémie Taché, à peine 50ans à eux deux, ont in...

« Des Classiques et des Canons » veut démocratiser le vin

Ancien barman passé par la sommellerie et quelques expériences chez des cavistes, Théophile Ameloot ...

Vinsolite.fr annonce un recul limité de son CA et une évolution technologique à venir

Le site vinsolite.fr fête ses dix ans et, pour l'occasion, refond sa boutique en ligne avec une nouv...

Actualités Marchés

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Le climat et les marchés réduisent la production de champagnes

En pleine sécheresse et après de forts épisodes de gel dans certains secteurs, le Comité Champagne a...

Le CIVP lance son signe de reconnaissance sur les bouteilles d'AOP provençales

Pour essayer de distinguer l'origine «Provence» dans l’océan de bouteilles de rosé de toutes provena...

Le Britannique Neil Utley rachète le Château Vignelaure

Le Château Vignelaure tourne une page de son histoire avec son rachat par Neil Utley, homme d’affair...

Les Bienheureux en passe d’acquérir les rhums Trois Rivières, Maison La Mauny et Duquesne

Fin juillet, Campari déclarait avoir signéavec un acteur industriel français pour la cession de la s...
Whisky Live Paris

Whisky Live Paris

Du 26 au 28 Septembre 2026
26 au 28 Sep 2026
Lieu : Paris
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L’événement dédié aux spiritueux et organisé par La Maison du Whisky, qui s’impose comme l’un des plus importants au niveau européen, investit cette année encore La Grande Halle de La Villette du 26 au 28 septembre 2026. Au-delà du plateau dégustation, principalement dédié au whisky, qui réunit plus de 150 marques, le Whisky Live Paris, c’est aussi un espace VIP présentant une centaines de nouveautés prestigieuses (single casks, éditions limités, etc), un espace Collectors, la Rhum Gallery entièrement consacrée à l’eau-de-vie de canne et accessible avec un pass Whisky Live Paris ou un pass dédié, le Forum où se tiennent les masterclass. Le Whisky Live Paris, c’est aussi la Cocktail Street : une rue ouverte à tous, visiteurs du Whisky Live Paris ou non, mettant à l’honneur la mixologie.

Forum Franchise

Forum Franchise

Le 08 Octobre 2026
08 Oct 2026
Lieu : Décines-Charpieu
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De 09h00 à 17h30
Spiritives

Spiritives

Du 09 au 11 Octobre 2026
09 au 11 Oct 2026
Lieu : Bordeaux
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La Grande Degust'

La Grande Degust'

Le 12 Octobre 2026
12 Oct 2026
Lieu : Marseille
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De 10h00 à 18h00

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Cavistes & Co #34



Panorama des enseignes Cavistes & Co 2026

Hors série Cavistes & Co : Bilan des ventes de fin d'année 2025