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Et si le cépage tardif « révolutionnait » les vins de Saint-Mont et du Sud-Ouest ?

Olivier Dabadie, président de Plaimont, en est persuadé : « Il se passe quelque chose dans l’AOC saint-mont. » Et la réhabilitation du cépage le tardif, qui s’est étendue sur près de 25 ans, n’y est pas étrangère. Cépage oublié et redécouvert quelque peu par hasard, Plaimont a appuyé sa remise en culture jusqu’à son inscription au Catalogue officiel des variétés de vigne et son entrée, en 2024, dans l’assemblage des vins de l’AOC saint-mont ...

Cavistes & Co Bilan des ventes de fin d'année 2025

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Forum Franchise

Forum Franchise

Le 08 Octobre 2026
08 Oct 2026
Lieu : Décines-Charpieu
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De 09h00 à 17h30
Spiritives

Spiritives

Du 09 au 11 Octobre 2026
09 au 11 Oct 2026
Lieu : Bordeaux
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La Grande Degust'

La Grande Degust'

Le 12 Octobre 2026
12 Oct 2026
Lieu : Marseille
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De 10h00 à 18h00
Salon Pardela Wines & Spirits

Salon Pardela Wines & Spirits

Le 12 Octobre 2026
12 Oct 2026
Lieu : Paris
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De 10h30 à 18h30

Le Salon Pardela Wines & Spirits revient pour une 10ème édition qui se déroulera le lundi 12 Octobre au Pavillon Ledoyen.

Cette année, plus de 35 producteurs de France et du monde présenteront leurs gammes, avec plus de 250 vins et spiritueux issus de 18 pays différents.

Pour fêter les 10 ans du salon, une masterclass spéciale anniversaire est prévue autour d’une sélection de cuvées et spiritueux emblématiques ayant marqué l’histoire du Salon Pardela Wines & Spirits (inscriptions obligatoires – places limitées).

Salon réservé exclusivement aux professionnels des vins et spiritueux, pour vous inscrire envoyez nom, prénom, email et société à : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser..


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Cavistes & Co #34

Panorama des enseignes 2025